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Centre sud Ville Marie Montréal un beau quartier
Beaucoup d’articles dans radio Canada et La Presse ont été écrits récemment sur notre quartier centre sud, un simili BRONX des années 80, où même Charles BRONSON au meilleur de sa forme n’aurait pas mis les pieds… C’est sur que les SIS attire dans centre sud une population qui frôle la surdose à chaque injection,…
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Sophisme de steven Guilbeault ministre fédéral
Il est cruel de voir son député fédéral de Laurier Sainte Marie à Montréal et ministre de l’environnement du Canada faire preuve du sophisme de Steven dans une intervention télévisée. Et ce plus particulièrement quand cela concerne la destruction d’une site réputé pour sa biodiversité,dont l’emplacement, hélas, se trouve être un enjeu industriel et politique…
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Les meilleures buches de noël MONTRÉAL 2023
La boulangerie pâtisserie PAIN A TARTINE est fière de vous présenter nos trois créations maison. ET oui, ce sont nos buches de Noël Montréal 2023 Tous nos produits sont confectionnés avec de la farine biologique, du lait bio, et du pur beurre canadien. Ces 3 buches sont des créations maison, mises au point et produites…
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La nouvelle économie artisanale
Une boulangerie artisanale comme Pain A Tartine qui n’utilise que des farines biologiques ce n’est pas uniquement un même lieu de travail et de vente, c’est aussi toute une chaine économique globale qui se caractérise de façon unique :– Pas de transports de produits finis, ils sont produits sur place et vendus directement au consommateur–…
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Le pain artisanal un maillon fort de l’économie globale
Une boulangerie artisanale comme Pain A Tartine qui n’utilise que des farines biologiques ce n’est pas uniquement un même lieu de travail et de vente, c’est aussi toute une chaine économique globale qui se caractérise de façon unique : – Pas de transports de produits finis, ils sont produits sur place et vendus directement au…
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Ècolomie du pain
Pour la mie du pain La boulangerie PAT sur farines biologiques existe pour différentes raisons : – Faire du pain avec passion – Être libre entrepreneur et prendre en main notre présent – Se comporter vertueusement dans notre production et avec nos clients, pour avoir un impact positif même minime sur le climat et la…
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Devinette du boulanger
Je pèse rien, Je sens pas bon, j’ai pas de goût, je suis tout mou, tout blanc, carré, et absolument sans bruit quand je le croque : qui suis je, mon cher Watson ? Ce texte est le résultat d’une semaine à mastiquer des tranches de pain blanc ultra moelleux, je n’en peux plus, à…
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Prise de conscience
Je partage avec vous cette prise de conscience d’une personne qui nous a contacté voici quelques jours : QUESTIONS Je suis intolérante au gluten depuis plusieurs années. Par contre, j’ai visité l’Europe le mois dernier et j’ai goûté à la fameuse baguette tradition puisque la réglementation des farines en Europe est différente et que celles-ci…
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Déménager une boulangerie
Déménager une boulangerie c’est un truc de fou ! c’est comment dire ? Comme trimbaler son four FRINGAND , complétement désossé, sur un Fenwick rue Ontario dans le trafic Montréalais de 15h … Puis parcourir 200 m en plein mois de février neigeux québecois , avec le cœur de notre boulangerie, pour le passer au…
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déménagement boulangerie
Attention, La boulangerie Pain à Tartine va déménager ! Fin février, notre aventure se termine au marché Saint-Jacques, 4 ans déjà. Il n’y a pas eu d’entente possible avec le propriétaire pour relever l’achalandage suite à la fermeture de nombreux commerces en 2016, ni pour nous permettre un développement raisonnable, une vitrine extérieure pour pallier…