La boulangerie PATOka, un lieu de production et un commerce local existe depuis plus de 3 ans a Municipalité d’Oka au 118 rue notre dame, en face de poste Canada , et à 2 pas de la caisse Desjardins, bref visible et facile d’accès .
Nous produisons localement des PAINS, VIENNOISERIES et PÂTISSERIES à base de farines 100% Biologiques du Québec et de levain maison grace a un savoir faire de tradition française .
L’équipe est composée de Linda ( vente, gestion ), Julie ( vente, production de pâtisserie et de viennoiseries ) et Bertrand ( production boulangerie et viennoiseries )
Notre commerce artisanal alimentaire est l’un des rares à être ouverts a l’année, et c’est vrai que nous avons besoin d’avoir une clientèle régulière pour rester motivé pendant cette période hivernale. Les 3 autres saisons sont plus profitables avec le retour de certains, du traversier et des plaisanciers de la marina.
Le commerce local n’est pas une aberration, ça marche si c’est de qualité et abordable.
Je ne veux pas énumérer ici les différents raisons qui sont en défaveur du commerce local, juste vous dire que si vous voulez des commerces ouverts toute l’année dans nos rues, il faut faire l’effort de venir ( comme certains d’entre vous qui viennent nous voir souvent et que je remercie du fond du coeur au passage) .
Nous avons pensé voici 3 ans que des produits non standardisés et santé, un approche communautaire, un service pro et des prix raisonnables nous feraient gagner une clientèle régulière assez nombreuse pour nous faire vivre à l’année . L’hiver 2024 a été rude !
Vous n’etes pas condamnés a manger tous les jours du pain industriel bourré d’additifs et d’ameliorants pour passer dans une machine en inox.
N’oublions pas que manger est un besoin mais aussi un plaisir santé .
ça peut être aussi une source de fierté pour vous qui passez à table avec des invité que vous régalez avec nos produits !
Ça marche à condition que vous passiez aussi quelquefois dans la semaine juste pour prendre un croissant au beurre, un café ou une baguette .
Ce qui nous fait vivre ce n’est pas la célébrité ou des prix tout glorieux qu’ils soient , ce ne sont pas les aides économiques de la MAPAQ ( dont nous n’avons pas bénéficié ), ou de faire de la vente indirecte a prix réduits avec beaucoup de transport ( nous ne savons pas faire la livraison)
C’EST VOUS qui nous faites vivre en tant que commecre local, du village d’Oka et de toute la région de Mirabel, qui faites l’effort de venir nous voir de saint Joseph, de sainte Placide, de deux montagnes, et j’en passe
D’ailleurs nous avons une carte de FIDÉLITÉ : au bout de 10 achats, vous avez un café et un croissant gratuit ( ou équivalent )
Un petit rayon d’épicerie avec du café, du miel, de la farine, des épices, de la charcuterie, etc est aussi a votre disposition . Vous pouvez aussi vous asseoir et deguster SOUPE, SANDWICH, PIZZA ou QUICHE SUR PLACE ( ou a emporter )
Pour des raisons de personnel, nous ne sommes ouverts que 4 jours par semaine ( du mercredi au dimanche) car le propriétaire boulanger se partage aussi avec sa boulangerie Pain à Tartine (PAT) a Montréal qui existe depuis plus de 10 ans.
Profitez en, car c’est rare.
Venez nous voir, vous ne serez pas déçus !!!