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Ouvrir un commerce – artisanal de boulangerie 100% farines bios
PRÉAMBULE à ouvrir un commerce Nous n’aborderons pas le rachat de boulangerie, ou l’ouverture d’une franchise de boulangerie, trop risqué à Montréal ou ailleurs…Bien que « le petit paris » sur avenue mont-royal, c’était un rachat Cet article s’adresse à ceux qui maitrisent parfaitement leur métier, et toutes les techniques liés à la boulangerie et à la…
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Du métal lourd CAMDIUM dans votre pain ?
Il y a beaucoup d’inquiétude en ce moment sur la consommation de PFAS ou de métaux lourds, comme le CAMDIUM, dans l’alimentation, en particulier pour deux produits absorbés quotidiennement : l’eau et le pain . Déjà que c’est complexe, on va s’en tenir au pain, notre spécialité. Des phosphates plein de CAMDIUM pour le blé…
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Coupure de courant programmée dans Ville Marie
Travaux en cours ce samedi 21 mars – sans interruption du courant INFORMATION de dernière minute Quelques heures avant la coupure de courant, nous apprenons toujours par téléphone qu’elle n’aura pas lieu… La coupure est reprogrammée le samedi 28 mars ! HQ semble de plus en plus mal gérée – gestion chaotique, non prise en…
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La bonne soupe maison autochtone SAGAMITÉ
Inspirée des traditions Abénakises et Wendat, la Sagamité est une soupe maison que nous vous proposons, avec un morceau debaguette Tradition,tous les hivers . Issu de la culture culinaire autochtone, elle est basée sur les ingrédients biologiques de l’épicerie VRAC&BIO, voisine de la boulangerie Les 3 ingrédients de base Les légumineuses : Les courges Le…
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Fermeture imminente du marché LIN
C’est avec une grande tristesse que nous apprenons la fermeture du marché LIN, situé en face de la boulangerie PAIN A TARTINE ! Nous achetons et travaillons avec le marché LIN depuis notre installation au 1271 ONTARIO dans Centre-Sud Le marché LIN est une institution du quartier, un dépanneur d’exception, un repaire de la culture…
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Réouverture boulangerie OKA
3e bris des vitrines en 4 mois ! 25 octobre 2025 – Nous devons fermer la boulangerie OKA pour une période indéterminée. Ce troisième vandalisme en 4 mois a fait de gros dégâts dans la boutique, pour plusieurs milliers de dollars. Cela s’ajoute au coût de la fermeture en juillet du au second vandalisme que…
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Une boulangerie, c’est comme un arbre dans la ville
Je reprends ce titre d’une chanson de Maxime LEFORESTIER, car il exprime bien ce que nous faisons a la boulangerie PAIN A TARTINE dans notre quartier de CENTRE SUD à Montréal ! Un arbre cela se plante en milieu favorable dans un jardin ou une foret,ou alors parfois il pousse dans une crack du bitume…
