Inspirée des traditions Abénakises et Wendat, la Sagamité est une soupe maison que nous vous proposons, avec un morceau debaguette Tradition,tous les hivers .

Issu de la culture culinaire autochtone, elle est basée sur les ingrédients biologiques de l’épicerie VRAC&BIO, voisine de la boulangerie

Les 3 ingrédients de base

Les légumineuses :

Les courges

Le Maïs

La Recette de la SAGAMITÉ

Dans un chaudron, faites revenir 2 ou 3 oignons bios dans de l’huile de tournesol bio AGROBIO, ajouter les courges coupées en cube. Faire dorer, puis recouvrir d’eau. Ajouter les pois cassés jaunes que vous avec préalablement rincé, faites cuire jusqu’a ce que les pois deviennent mous, puis ajouter le volume adéquat de farine de MaÏs . Faites encore cuire un peu, c’est prêt .