Boulangerie Artisanale

DéMéNAGEMENT au 1271 ONTARIO EST

La  Boulangerie-pâtisserie artisanale Pain à Tartine est située au cœur de Montréal au 1271 rue Ontario Est, sous le parc LAFONTAINE.

Pain à Tartine est une entreprise familiale de 4 ans d’age, fondés par 2 ex-ingénieurs français émigrés en 2012 au Canada avec leurs 3 jeunes enfants. Bertrand a terminé son examen de CAP de boulanger en candidat  libre 1 journée avant de prendre l’avion pour Montréal…

Passionnés par le pain et à la recherche d’un modèle artisanal qui soit a taille humaine , nous ne vous proposons que des pains  sur farines biologiques :  Le moulin des cèdres, les grains du val, la milanaise, Hubert Lacoste,  Homestead organics.

Nous privilégions les exploitations agricoles qui ont leur propre moulin afin d’assurer une véritable traçabilité des céréales.

Moulin des Cedres

Nous travaillons sur de lentes fermentations – levain ou pâte fermentée/levure sur pointage retardé – et cuisons sur place dans notre four a sole de fabrication française  FRINGAND

Pétris et cuits sur place – FARINES BIOS – Sel marin

Passez vos commandes au minimum 24h avant

La souplesse de notre outil permet de répondre a vos demandes, et nous pouvons créer vos pains

boulangerie pain a tartine

boulangerie pain a tartine

Farines bios – Organic flours