Le MULTIGRAINS à la farine de BLÉ ROUX EST UNIQUE à Montréal. Sa farine biologique est cultivée et moulue par SIMON ( moulin LES GRAINS DUVAL) le paysan meunier des Laurentides, qui vient nous livrer directement en CIRCUIT COURT . Les GRAINES sont BIOS et viennent du local voisin : l’épicerie VRAC&BIO
Le ferment est un levain maison, le sel sans additif est de mer.La production est faite entièrement à la boulangerie et vendue sur place. Et en plus il est excellent !
Si j’insiste autant, c’est que ce produit représente bien notre travail. Les bureaucrates nous place souvent dans la catégorie des commerces de détail, alors que nous sommes principalement une entreprise manufacturière agroalimentaire artisanale.