Concours pain bio 2016

CONCOURS boulanger meilleur pain bio 2016

La boulangerie pain à tartine du marché Saint jacques à Montréal a été sélectionné pour participer au concours du meilleur pain Bio 2016. Le concours du meilleur boulanger pain bio se déroulera le 11 mars 2016, et les produits seront présentés au salon manger santé et vivre vert.
Trois produits doivent être élaborés :

concours
baguette rustique
  • Baguette tradition biologique au levain
  • Pain de 500 g Khorasan et/ou Kamut intégral (100 % de la même farine)
  • Pain de 500 g d’épeautre entier (céréale ancienne) intégral avec un aliment labellisé aliment du Québec.

 

Notre baguette 100% blanche, sur pointage retardé, est un incontournable.

Reste les 2 pains spéciaux, sans doute notre boule de Kamut …et le pain de campagne complet à l’épeautre entière.
Un jury de 5 membres goutera à l’aveugle et sélectionnera le gagnant parmi les 11 participants boulangers  dont

  • la boulangerie du marché saint Jacques à Montréal : Pain A Tartine

    La Milanaise est fière de prendre part à cette grande initiative, en collaboration avec Aliments du Québec et Expo Manger Santé et Vivre Vert. http://bit.ly/1DJnBqB

  • Pour rappel, la boulangerie Pain à Tartine est une des rares boulangeries de Montréal à ne travailler que des farines biologiques.

Une réflexion au sujet de « Concours pain bio 2016 »

  1. Merci pour ce beau concours. Ici à St-Sulpice nous avons également une très belle initiative: « La fille du boulanger ». Je me demandais si vous connaissiez ce commerce car il mérite certainement de pouvoir participer à votre concours. Elle fait des pains super originaux, toujours en recherche de nouvelles idées. Elle utilise les produits bio et les produites locaux. Pierre Imbault

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